Curso online de apicultura orgánica

Bienvenida

Manual del Campus

Objetivos del curso

Qué vas a aprender

Qué materiales te llevarás del curso

El profesor

Plantilla de proyecto apícola

Webinar – Cómo ser apicultor y cuidar a las abejas. (105 min.)

Vídeo – La apicultura, artesanía y ecologismo (2 min.)

Biodiversidad y Polinizadores

• Importancia de las abejas y los polinizadores
• Amenazas que sufren las abejas y los polinizadores
• Catálogos de flora apícola

Botánica

• Vídeo – Botánica y polinizadores (40 min.)
• Las plantas fuentes de alimento para las abejas
• Morfología de las flores, polen y néctar
• Test – Preguntas sobre Botánica
• La polinización de las plantas
• La abeja, el mejor polinizador
• Plantas de interés apícola
• Debate grupal – Plantas de interés apícola de tu región
• Test – resolvamos algunos errores comunes sobre botánica
• Autoevaluación – sobre Polinización

Las abejas

• Quiénes son las abejas
• Evolución de las abejas
• Razas (o subespecies) y linajes de abejas

Comportamiento de las abejas

• Datos y comportamientos de las abejas
• Vídeo – El baile de las abejas (1 min.)

Biología de las abejas

• Anatomía de las abejas
• Genotipos, fenotipos y castas de abejas
• Ciclo de reproducción de las abejas
• Vídeo – Desarrollo de una abeja obrera (1 min.)
• Test – sobre las abejas
• Test – sobre la biología de las abejas
• Autoevaluación – módulo 2

Introducción – Productos y servicios que elaboran las abejas

• Miel
  • Miel, características y propiedades
  • Cosecha de la miel
  • Vídeo – Extracción de la miel (21 min.)
  • Envasado de la miel
  • Denominación de Origen Protegida (DOP) y de Indicación Geográfica Protegida (IGP)
  • Condiciones idóneas de la miel y los análisis
  • Ejercicios – sobre la miel
  • Vídeo – La miel (39 min.)
  • Test – sobre la miel
• Cera y veneno de las abejas
  • Cera de abejas y su producción
  • Veneno de abejas y su producción
  • Test – sobre la cera
• Polen, jalea real y propóleos
  • Polen, características y su producción
  • Vídeos – El polen
  • Jalea Real, características y su producción
  • Propóleos, características y su producción
  • Test – sobre el polen, jalea real y propóleos
  • Ejercicio – ¿Cómo sería la miel (u otros productos de las abejas) que deseas consumir o vender?

Historia de la apicultura

El paso de la abeja

Test – sobre la historia de la apicultura

Equipo básico del apicultor

Colmenas (tipos de cajas)

• La colmena
• Vídeo – Buscando una reina en una caja Langstroth (2 min.)
• Vídeo – Tipo de caja Langstroth (7 min.)
• Vídeo – Tipo de caja Warrè (5 min.)
• Vídeo – Tipo de caja Top Bar Hive (6 min.)
• Vídeo – Tipo caja Honeycomb Hives Fold Hives (6 min.)
• Vídeo – Tipo caja Flow Hive (8 min.)
• Vídeo – Tipo de caja Beecosystem (3 min.)
• Vídeo – Tipo de caja Tonel de bodega (10 min.)
• Test – Ventajas de las colmenas modernas y los problemas causado por ellas
• Cambio de una colonia de abejas entre cajas de diferentes tamaños de marco
• Saneamiento y limpieza de una caja de colmena
• Debate grupal – ¿Cuál es, en tu opinión, el tipo de caja con la que quieres trabajar?
• Test – sobre los tipos de cajas de colmenas

El apiario o colmenar

• El apiario o colmenar, criterios e instalación
• Vídeo – Donde y cómo ubicar el apiario (9 min.)
• Vídeo – Apiario, identificación y punto de seguridad (4 min.)

Trabajos del apicultor

• Población dinámica de la colonia
• Vídeo – Tipos de marcos y usos de las láminas de cera (53 min.)
• El tamaño de las celdillas de obreras
• Posición de Housel – “Y” en el panal
• Vídeo – Herramientas y utensilios del apicultor
• Calendario de Actividades del Apicultor
• Alimentación artificial
• Vídeo – Alimentación suplementaria o terapéutica (7 min.)
• Operaciones obligatorias y Hoja de Control
• Vídeo – Encendido del ahumador y usos acaricidas (5 min.)
• Revisión de la colmena
• Unión de dos o más colmenas
• Vídeo – Unión de dos o más colmenas (12 min.)
• Pillaje
• Vídeo – Control de depredadores y pillaje (9 min.)
• Vídeo – Bloque de la puesta (4 min.)
• Debate grupal – ¿Qué opinión tienes de la apicultura trashumante?

Reproducción dirigida

Métodos de reproducción profesionales

Vídeo – Reproducción dirigida de las colmenas (25 min.)

Autoevaluación – sobre la reproducción dirigida

Ejercicio – ¿Cuándo un núcleo huérfano podrá acumular 1 Kg de miel con abejas obreras nacidas de la nueva reina?

Ejercicio – Situaciones de pérdida de raza o subespecie

Salud natural y profilaxis de las abejas

Síndrome de Colapso de las Abejas

Causas de muerte de las abejas que podemos evitar

Depredadores y saboteadores

Patologías

Vídeo – Patologías Parte I (18 min.)

Vídeo – Patologías Parte II – Varroosis (27 min.)

Guía de Varroa

Vídeo – EPIS, Equipo de protección para preparar tratamientos (4 min.)

Vídeo – Uso de los tratamientos autorizados en Europa contra Varroa (28 min.)

Vídeo – Preparación de tiras de cartón con ácido oxálico y glicerina (8 min.)

Vídeo – Tratamientos complementarios y naturales (31 min.)

Aceites esenciales acaricidas

Construcción de un testador de Varroa

Debate grupal – sobre patologías

Test – de Patología Apícola

Autoevaluación – Tratamientos Complementarios

Legislación sobre la actividad apícola según países

Legislación sobre el etiquetado de la miel

Recomendaciones para apicultores hobbistas o aficionados

Normas de Apicultura Orgánica – Ecológica

DEMETER. Normas de apicultura Biológica y Biodinámica

Debate grupal – sobre legislación apícola

Descarga del Manual de Apicultura en Sistemas de Producción Orgánica – Ecológica (600 pág.)

Acceso a la Biblioteca de documentación del Campus de Ecocolmena (con más de 20 documentos seleccionados para conocimientos avanzados)

Acceso al canal de vídeos privados de Ecocolmena en YouTube

Película More Than Honey

Encuesta de evaluación de la calidad