Beneficios y propiedades de la miel

miel envasada
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Sabemos que te gusta. Te contamos los beneficios y propiedades de la miel de abejas Apis mellifera. Desde que el ser humano la probó por primera vez, aprovecho su gran valor nutritivo y medicinal.

Los beneficios y propiedades de la miel de abejas Apis mellifera que tiene en la salud humana son conocidos desde la antigüedad. Tanto en uso tópico como consumo de alimento natural y el ser humano disfruto de ella desde siempre.

La química natural de la miel de las abejas, Apis mellifera, la hace un producto alquímico, nutritivo, sano y rico. Tanto, que hay mieles de algunos países por las que se pagan cantidades increíbles por sus cualidades.

Miel de abejas Apis mellifera con grandes beneficios alimentarios
Beneficios y propiedades de la miel de abejas melliferas

La miel natural de las abejas melliferas

En primer lugar, miel es aquella que no ha sido calentada por encima de 43º ni sometida a ningún proceso.

La miel cristalizada es buena porque es su proceso natural, es realizado completamente por las poderosas obreras Apis mellifera. La miel natural nunca caduca y prueba de ello son vasijas encontradas en las pirámides egipcias llenas de miel en perfecto estado de conservación.

Cuando la miel es intervenida por humanos como la pasteurización por medio de calor, evita que se cristalice, por consiguiente, también reduce drásticamente la calidad, ya que en el proceso se destruyen la mayoría de enzimas, antioxidantes y otras propiedades beneficiosas como su acción antibiótica.

Mucha miel es adulterada y mezclada en casi todo el mundo, de allí, la recomendación de comprar miel a apicultores cercanos.

Miel cercana y pura, el beneficio de conocer al apicultor

Otra garantía de calidad es su pureza y el origen. El pequeño apicultor trabaja en un área de floraciones que guardan un equilibrio de composición en los néctares de las plantas.

La industrial ha sido manipulada por las grandes empresas envasadoras mezclando mieles de orígenes ocultos, muy a menudo procedentes de China.

Así mismo, asociaciones de apicultores exigen una ley que obligue a determinar el origen, mientras que en la actualidad las grandes envasadores indican «mezcla de mieles procedentes de la UE y de países no miembros de la UE».

Es decir, de cualquier parte del mundo, sin los controles que exigimos a los alimentos en nuestro país. Por tanto, es una excelente materia prima para su salud.

Apicultor cosechando su miel de abejas melliferas
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Beneficios y propiedades de la miel de abejas melliferas

Los minerales más frecuentes son calcio, cobre, hierro, magnesio, manganeso, zinc, fósforo y potasio. Están presentes también alrededor de la mitad de los aminoácidos existentes, ácidos orgánicos (ácido acético, ácido cítrico, entre otros) y vitaminas del complejo B, vitamina C, D y E.

Posee también una variedad considerable de antioxidantes (flavonoides y fenólicos). Otros descubrimientos sobre sus propiedades.

Miel y néctar de abejas Apis melliferas
Néctar y miel de abejas Apis mellifera

La coloración de la miel de abejas Apis mellifera

Miel de abejas para la tos
Beneficios y propiedades de la miel natural de las abejas

El color varía entre los diferentes tipos. El color está determinado, principalmente, por la química de la miel y lo determina la fuente floral.

Sin embargo, no se han podido identificar exactamente cuáles son los agentes responsables de impartir el color al néctar y posteriormente a la miel.

No obstante, se sabe que además de los minerales que se obtienen del suelo, los pigmentos de origen vegetal pueden contribuir en su color.

¿Cuáles son los beneficios fisiológicos?

Como alimento, se puede utilizar de otras muchas formas para beneficiar la salud.

El Dr. Ron Fessenden, un médico jubilado y presidente del Comité para la miel y la Salud en los Estados Unidos (una organización sin ánimo de lucro), es un experto en los beneficios fisiológicos de la miel.

En una de sus múltiples conferencias informó sobre las propiedades, tales como la regulación del azúcar en la sangre, reducir el estrés metabólico y promover la recuperación del sueño.

Recuerda: Tiene muchos beneficios para tu salud, no así otros tipos de adulteradas, mezcladas o que han sido sometidas a altas temperaturas.


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1. Regula el azúcar en la sangre

Parece contrario a la intuición que regula el azúcar en la sangre. Pero el secreto de su capacidad para hacerlo está en la balanza de fructosa y glucosa.

Así mismo, si se consume, la porción de fructosa permite que la glucosa sea captada por el hígado para formar glucógeno, que pasa a estar disponible para el cerebro, el corazón, los riñones y las células rojas de la sangre.

Esto mejora el funcionamiento de los órganos y tejidos esenciales, eliminando la glucosa de la circulación y, por tanto, reduciendo el azúcar en la sangre.

Los estudios han demostrado que no aumenta apenas el azúcar en la sangre o los niveles de insulina, produciendo más glucógeno por gramo que cualquier otro alimento.

2. El consumo de miel natural reduce el estrés metabólico

Propiedades y beneficios de la miel de abejas Apis mellifera para la alergia
consumo de miel ayuda con las alergias al polen

Todo estrés, sea emocional, psicológico o fisiológico se traduce en el cuerpo como estrés metabólico. Una función de la glándula suprarrenal es producir adrenalina y cortisol, que estimula la descomposición de la proteína muscular en aminoácidos para hacer nuevos azúcares.

Esto ocurre cuando el cerebro piensa que está en peligro de quedarse sin combustible, por ejemplo cuando se realiza ejercicio físico o durante el sueño nocturno.

La miel natural y el hígado

La miel natural produce glucógeno en el hígado, que es la reserva de la energía que necesita el cerebro para su normal funcionamiento.

Igualmente, tendremos reservas suficientes de glucógeno si consumimos en el desayuno, antes de acostarnos y a intervalos regulares durante todo el día (especialmente antes y después de hacer ejercicio), estas reservas de glucógeno del hígado evitará la liberación de hormonas del estrés.

abeja Apis mellifera succionando néctar de una flor azul
Abeja Apis mellifera succionando néctar

3. La miel de abejas promueve la recuperación del sueño

Si la consumimos antes de acostarnos, almacenamos glucógeno en el hígado, que lo irá suministrando a la sangre cuando lo necesite el cerebro, evitando que este desencadene la crisis cuando detecta  niveles bajos de glucógeno.

Además, su consumo estimula la relajación nocturna y el sueño. El azúcar natural que contiene, produce una ligera secreción de insulina, lo que permite al triptófano entrar en el cerebro con más facilidad y así permitir la secreción de melatonina, una hormona vital para la regulación diaria del sueño-vigilia.

Antes de dormir una cucharadita combate el insomnio

Por ello es muy recomendable consumir una cucharada de miel de abejas con un vaso de leche caliente (que contiene triptófano) antes de acostarse, para tener un sueño reparador.

La melatonina además regula los ritmos cardíacos, ayuda a mejorar la inmunidad y facilita la reconstrucción de los tejidos durante la noche.

El Dr. Fessenden recomienda de 3 a 5 cucharadas al día, sin que se tenga efectos secundarios, riesgos o consecuencias negativas para la salud.

Pues aún tiene bastantes más efectos terapéuticos… también para la tos.

Infografía de beneficios y propiedades de la miel de abejas, un endulzante de la naturaleza

4. La miel como tratamiento para el estreñimiento

Tiene un elevado contenido en fructooligosacáridos (FOS), que aunque tienen una función principalmente energética, al llegar al colon se comportan de una forma similar a la fibra vegetal: captan el agua aumentando el volumen de las heces y originan gases que incrementan el peristaltismo o movilidad intestinal. Por lo que ejercen un efecto laxante suave.

Además, son el alimento preferido de las bacterias beneficiosas que habitan en el colon (nuestra flora intestinal) responsable de la fermentación y putrefacción de los residuos alimenticios que darán lugar a las heces.

5. Beneficio de la miel de abejas Apis mellifera en el cerebro

Tener un cerebro que funcione correctamente y que esté sano es uno de los objetivos de un ser humano. Cómo es un problema más complicado. Hay que suministrarle la energía que necesita para que sus células realicen sus funciones correctamente.

La función del calcio en el cerebro es importantísima, ya que las neuronas utilizan el calcio para originar la señal eléctrica, que se conduce de una neurona a otra para comunicar los mensajes.

Si no hay suficiente calcio, el cerebro no funcionará correctamente. Hay información científica que ha demostrado que ayuda a absorber y fijar el calcio en el cuerpo, favoreciendo una correcta función cerebral.

Además de para el cerebro, al ser un excelente recalcificante, también ayuda a prevenir la osteoporosis y los problemas óseos.

6. El acné y otros problemas cutáneos

La mayoría de la gente sufre de acné al menos una vez en la vida. Las causas más importantes son el desequilibrio hormonal y la colonización bacteriana de la piel.

Algunos remedios naturales proporcionan cobertura antibacteriana comparable a la de productos comerciales, con la ventaja de que son tolerados de mejor manera que los agentes químicos convencionales. Por consiguiente, la es una de las mejores opciones para el tratamiento del acné causado por bacterias.

¿Cómo trata el acné la miel de abejas Apis mellifera?

Como agente antimicrobiano, la actúa por medio de diversos mecanismos:

  • Priva a los microbios de la humedad que necesitan para sobrevivir
  • Actúa como un agente quelante, alterando los procesos celulares de las bacterianas que requieren hierro.
  • Las abejas además añaden una enzima llamada glucosa-oxidasa. Al aplicar sobre la herida, esta enzima produce la liberación local de peróxido de hidrógeno. Este peróxido se comporta de manera similar al popular medicamento contra el acné, el peróxido de benzoilo: rompe las paredes celulares de las bacterias.
  • Reduce el pH de la superficie de la piel sobre la que se aplica. Tiene un pH entre 3,2 y 4,5. Esta acidez es suficiente para matar la mayoría de los microbios.

7. Minimiza las alergias

Tomar de la zona donde se habita dos meses antes de la floración de la zona, puede disminuir las alergias. Las abejas llevan el polen de las flores que empeoran las alergias estacionales, y parte de este polen se incorpora.

Igualmente, consumir natural de la zona antes de la temporada de alergias, puede ayudar al cuerpo a aceptar sin rechazo el polen y que la alergia desaparezca.

8. Heridas, quemaduras y úlceras

La propiedad antibacteriana permite prevenir la infección de quemaduras o heridas menores. Por consiguiente, la densidad protege contra bacterias y suciedad que entran en una herida. Aplica en el corte o herida y cúbrela con una venda. Los médicos certifican que la miel para curar heridas de forma tópica es muy efectiva.

9. Beneficios para la piel seca

Es un ingrediente excelente para usar en el baño gracias a sus propiedades curativas y suavizantes. Así mismo se puede aplicar directamente sobre la piel áspera, o disolver en el agua y añadir la mezcla en el agua del baño.

10. Propiedades de la miel para los labios secos

Aplicar un poco de en los labios secos o agrietados, y se deja durante unos minutos para que se ablanden en un bálsamo labial de cera de abejas.

11. El ciclo menstrual

La miel estimula la producción de ácido graso omega 6, que regula los procesos hormonales en nuestro cuerpo.

12. Beneficio y propiedades para el sistema inmunológico

Tiene propiedades antibacterianas y antifúngicos, por lo tanto, es ideal para estimular el sistema inmunológico, no solo cuando es ingerida, sino también cuando se usa sobre la piel.

Estas propiedades y beneficios de la miel ayudan a que las heridas y cortes estén limpios y a mantenerlos libres de infección, por lo que es un buen antiséptico natural.

Finalmente, como se puede ver, es uno de los alimentos más puros, naturales y con mayor cantidad de beneficios sobre nuestra salud, y todavía hoy día se están haciendo muchas más investigaciones científicas al respecto porque se piensa que aún hay más beneficios importantes que no han podido ser corroborados.

Otras propiedades y beneficios de la miel de abejas que se están probando, pero de las cuales no hay investigación científica, es respirar el aire de la colmena, las abejas nunca dejan de sorprendernos.

infografía de beneficios y propiedades de consumir
Beneficios y propiedades de la miel natural de abeja

ADVERTENCIAS !!!

La normativa vigente prohíbe atribuir propiedades que no estén respaldadas por suficientes pruebas técnicas o científicas acreditadas, y expresamente reconocidas por la Administración Sanitaria del Estado.

NO DAR A NIÑOS MENORES DE UN AÑO.

Especialmente, la miel de abejas Apis mellifera (al igual que otros endulzantes) puede ser también extremadamente peligrosa para los bebés. Esto se debe a que al mezclarse con los jugos digestivos no ácidos del niño se crea un ambiente ideal para el crecimiento de las esporas Clostridium botulinum, que producen toxinas.

Esporas de botulismo

Además, las esporas del botulismo son de las pocas bacterias que sobreviven, pero se encuentran también ampliamente presentes en el medio ambiente.

Aunque dichas esporas son inofensivas para los adultos, debido a su acidez estomacal, el sistema digestivo de los niños pequeños no se halla lo suficientemente desarrollado para destruirlas, por lo que las esporas pueden potencialmente causar botulismo infantil. Por esta razón se aconseja no alimentar ni ningún otro endulzante a los niños menores de un año.

Finalmente, en el blog de Ecocolmena encontrarás más artículos sobre cómo cuidar a las abejas.

Firma Articulo tecnico de Ecocolmena

Autor

Manzano, Jesús. (2022). Manual de Apicultura en Sistemas de Producción Ecológica (4a. ed.). España, Guadalajara: Ecocolmena. Profesor de apicultura y perito judicial en apicultura – Socio fundador de Ecocolmena

7 comentarios

  1. Buenos días,

    Realmente es formidable la cantidad de beneficios que puede tener la miel, nunca había pensado que tuviera tantos. Es increíble que algo fabricado por estos insectos tan pequeños pueda tener estas propiedades tan vitales para nuestros cuerpos.

    Gracias por vuestro artículo, me ha parecido muy revelador.

  2. Buen artículo, pero tengo una interrogante , puedo consumir miel con te? , lo pregunto porqué el artículo dice que no debemos aplicarle calor a la miel, y el te se toma con agua hirviendo..

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